غذاهای ویژه ایرانی
خورشت فسنجان با برنج باسماتی
خورشت سینه مرغ حلال پخته شده در سس گردو و انار. سرو شده با برنج زعفرانی (حلال، بدون گلوتن، بدون لبنیات، حاوی مغزهای درختی)
قیمه + برنج زعفرانی
خورشت قیمه با لپه زرد، تکههای گوشت حلال و لیمو عمانی در سس گوجهفرنگی و زعفران، با دارچین روی آن. همراه با برنج زعفرانی. (بدون مغز، بدون لبنیات، حلال، بدون گلوتن)
خورشت آلو قیسی + برنج زعفرانی
خوراک تکههای ران مرغ بدون استخوان پخته شده در سس آلو بخارایی، زردآلو و زعفران، با زرشک تزئین شده است. همراه با برنج زعفرانی. توجه: هستههای آلو موجود است. (حلال، بدون گلوتن، بدون مغزها، بدون لبنیات)
خورشت فسنجان با قارچ (گیاهی) + برنج زعفرانی
خورشت گیاهی گردو و انار با تکههای قارچهای کرمینی و صدفی، پخته شده در سس غلیظ. سرو شده با برنج زعفرانی باسماتی. (گیاهی، بدون گلوتن، بدون لبنیات، حاوی مغزهای درختی)
مرغ ترش + برنج زعفرانی
خورشت ران مرغ بدون استخوان پخته شده در سس سبزیجات با لپه زرد و لیمو. سرو شده با برنج زعفرانی باسماتی (حلال، بدون گلوتن، بدون مغز، بدون لبنیات)
خورشت بز قرمهسبزی + برنج زعفرانی
یک خورشت ویژه از کرمان: خورشتی از تکههای بره بدون استخوان پخته شده در سس کشک کرهای، با بادمجان و چغندر سرخشده تزئین شده است. همراه با برنج زعفرانی (بدون گلوتن، بدون مغز، حلال، حاوی لبنیات)
برنج و کنارغذاها
عدسپلو + خوراک ران بره
پلو زعفرانی با برنج باسماتی، عدس، خرما، کشمش و زرشک، با پیاز کاراملی روی آن، همراه با خوراک ران بره. (حلال، بدون گلوتن، بدون مغزها)
باقالیپلو + خوراک ران بره
پلو زعفرانی با برنج باسماتی پخته شده با شوید و باقالی، همراه با پای خورشتی بره. (حلال، بدون گلوتن، بدون مغز، بدون لبنیات)
پلو شیرین + خوراک ران بره
پلو زعفرانی با برنج باسماتی، پوست پرتقال خلالشده، پسته، بادام و زردآلو خشک. همراه با خوراک ران بره. (حلال، بدون گلوتن، بدون لبنیات، حاوی مغزها)
میرزا قاسمی + باقالیپلو - وگان
پوره بادمجان دودی در سس گوجهفرنگی و سیر. سرو شده با باقالیپلو زعفرانی با برنج باسماتی پخته شده با شوید و باقالی. (وگان، بدون گلوتن، بدون مغزها، بدون لبنیات)
بطری ۷۵۰ میلیلیتری کستللو د آلمانسا رزروا
رنگ قرمز عمیق؛ عطرهای گیلاس سیاه، شیرینبیان، وانیل و بلوط؛ خشک، با بدنه متوسط، با اسیدیته متعادل، تاننهای نرم و پایانی میوهای شبیه آلو.
ماسی بوناكستا والپولیشلا کلاسیکو DOC ۷۵۰ میلیلیتر. بطری
توضیفی از والپولیسلا که به ارنست همینگوی نسبت داده شده، آن را «یک شراب قرمز خشک و سبک، به دوستانی مانند خانه برادر محبوب» توصیف میکند. نتهای دوستانه قهوه، شیرینبیان، آلو، میخک و بنفشه شما را جذب میکند؛ طعمهای قهوه، ادویه و آلو شما را در بر میگیرد و با پایانی ابریشمی به اتمام میرسد.
پرطرفدارترینها
کشک بادمجان + نان بربری
یک دیپ خوشعطر از بادمجان سرخشده، نرمشده، مخلوط با کشک، سیر سرخشده، نعناع، گردو و پیاز کاراملی. همراه با نان بارباری. سرو شده سرد؛ میتوان دوباره گرم کرد یا بههمین صورت لذت برد. (وگان نیست، حاوی لبنیات و گردو است) (نان بدون برشتهکردن سرو میشود؛ بهترین طعم را بعد از برشتهکردن دارد)
زیتون پرورده + نان فطیر بربری (گیاهی)
کافیر گیاهی - زیتون پرورده به سبک رودبار از منطقه کاسپین با زیتونهای سبز بدون هسته، گردو آسیابشده، سیر کوبیده، رب انار و نعناع. سرو شده با نان باربری (نان بدون برشتهکردن سرو میشود؛ بهترین طعم را پس از برشتهکردن دارد) ممکن است حاوی هسته باشد
میرزا قاسمی پیشغذا + نان لواش باربری (گیاهی)
پوره بادمجان دودی کبابی پخته شده در سس گوجهفرنگی و سیر. سرو شده با نان بارباری - وگان (نان به صورت نان تست نشده سرو میشود؛ بهترین طعم را بعد از تست کردن دارد)
ماست و دیپها
ماست و خیار + نان باربری
ماست خامهای غنی با خیار انگلیسی، گلبرگهای گل محمدی، گردو و نعناع. همراه با نان بربری (گیاهی، حاوی لبنیات) (نان به صورت نان تست نشده سرو میشود؛ بهترین طعم را بعد از تست کردن دارد)
دوغ محلی ۸۲۵ میلیلیتر
دوغ خانگی محبوب ما؛ نوشیدنی ماست و نعناع نمکزده. مناسب برای ۲ یا حتی ۳ نفر
ماست و موسیر + نان فطیر باربری
ماست خامهای خوشمزهای که با پیازچه ایرانی تزئین شده است. همراه با نان بارباری (نان بدون برشتهکردن سرو میشود؛ بهترین طعم را بعد از برشتهکردن دارد)
ماست خامهای - ۱۱۵ گرم
ماست نرم و خامهای، ۱۱۵ گرم
سالادها
سالاد پوم
سالاد سبزیجات مخلوط با تکهای فتا، گردو، انار (در فصل) یا زرشک، زیتونهای مراکشی، گوجهفرنگی و خیار در سس روغن زیتون و لیمو.
نوشیدنیها
بستنی اکبر مشدی
بستنی سنتی ایرانی – بستنی زعفرانی با گلاب و خلال پسته و بادام، با گلبرگهای خشکشده گلمحمدی تزئین شده
بطری ۷۵۰ میلیلیتری سنپلهگرینو
آب معدنی گازدار طبیعی ایتالیایی
Collective Arts - زندگی در ابرها - NEIPA قوطی بلند ۷% الکل
در آغوش غنی این IPA به سبک نیوانگلند بیفتید. هاپهای سیمکو و موزاییک به خوبی با هم تعادل برقرار کرده و این IPA آبدار را به طرز انفجاری میوهای در طعم و عطر تبدیل میکنند و هرگونه شیرینی غیرقابل تحمل را کاهش میدهند تا یک آبجو بسیار قابل نوشیدن ایجاد شود. حس دهانی بزرگ اطمینان میدهد که تمام جوانههای چشایی شما در یک پتو از خوشبختی گرمسیری غرق شدهاند، بهشت در یک قوطی.
بهترین آبجو آمبر هندرسون ۵.۵%
هندرسونز بست، پرچمدار هندرسون، نگاهی مدرن به آلد کلاسیک انگلیسی است؛ تازه و با عطری ملایم از گل و با الکل ۵.۵٪. برای تهیه این آبجو، سعی کردیم آبجویی را تصور کنیم که در اوایل قرن نوزدهم در تورنتو تهیه شده و چگونه در طول ۲۱۵ سال بین آن زمان و اکنون تغییر کرده و بالغ شده است. آن دستور، که در طول سال ۲۰۱۵ تغییراتی در آن ایجاد شد، به هندرسونز بست تبدیل شد. این آبجو در جوایز آبجوسازی انتاریو در سالهای ۲۰۱۶ (برنز) و ۲۰۱۷ (طلا) و همچنین در جوایز آبجوسازی کانادا در سال ۲۰۲۰ (طلا) برنده شد. هندرسونز بست با طعمی متعادل از هپ، کارامل و مالت، خوشطعم، نرم و آسان برای نوشیدن است
کنسرو کوک زرو ۳۵۵ میلیلیتر
کولا بدون قند کوک زیرو در قوطی ۳۵۵ میلیلیتری، تجربهای از طعم کلاسیک کوکاکولا را ارائه میدهد که در قوطیای راحت سرو میشود.
کنسرو اسپریت ۳۳۵ میلیلیتر.
یک نوشیدنی گازدار لیمو و لیموترش تازه، شناخته شده برای طعم ترد و تمیز و حبابهای نشاطآور آن.
کنسرو دایت کک ۳۵۵ میلیلیتر.
یک قوطی کولا گازدار، با طعمی ترد و تازه بدون کالری.
عمومی
لذتهای ترشی
شور و ترشی: خیارشور ایرانی، سیر کهنه، پیازچه و مخلوطی از ترشیهای سنتی سبزیجات.
باقلوا + شیرینیها
۳ عدد باقلوا به سبک ایرانی و ۳ عدد نخودچی
کنو سور بیسیکلت ویونییه ۷۵۰ میلیلیتر
رنگ طلایی کمرنگ؛ عطر میوههای گرمسیری با نتهای خربزه، هلو و شکوفه پرتقال؛ خشک، با بدنه متوسط، اسیدیته عالی و طعمهای گریپفروت، هلو، سیب سبز و آناناس؛ طول خوب در انتها.
بلانش دو شامبلی - قوطی بلند ۴۷۳ میلیلیتر
این آبجو از سال ۱۹۹۲ تهیه میشود و یکی از معروفترین آبجوهای کبک است. رنگی کاهمانند دارد و عطر و طعمهای دعوتکنندهای از پوست مرکبات، هل و دارچین را ارائه میدهد. بدنه متوسط و گازدار است و با پایانی ترد و تازه به اتمام میرسد.
ترپیچه رزرور مالبک
رنگ قرمز عمیق؛ عطرهای گیلاس سیاه غنی، ادویه و آلو؛ خشک، با بدنه کامل و مرکز طعم گیلاس رسیده؛ طول خوب.
بطری ۷۵۰ میلیلیتری چاردنای لیندمانس بین ۶۵
لندمانز بین ۶۵ شارڈنِه با بدنهای کامل و نرم، طعمهای روشن از آناناس و انجیر دارد. طعم آن خامهای و نرم است و با لمسهای ملایم از ادویه همراه است. یک نت ظریف از چوب بلوط این نوشیدنی را کامل میکند.
نان بارباری اضافی
نان سرو شده بدون تست؛ بهترین طعم را بعد از تست شدن دارد
شاتو پویفرماژ فرانک کات د بوردو AOC
شاتو پویفرماژ در فرانک کُت دِ بوردو، در کنار سنامیلین واقع شده است. مرلو varietal اصلی در این منطقه است. این شراب عطرهایی از گیلاس رسیده، آلو و توتفرنگی دارد و با نتهایی از زمین جنگلی همراه است. در دهان، خشک و با بدنه متوسط است، با طعمهای میوههای قرمز و پایانی تند.
راهنمایی ارگانیک ارا مونتپولچانو دابروتزو DOC
رنگ قرمز متوسط؛ عطرهای گیلاس قرمز، بلوط ملایم و گیاهان معطر؛ بدنه متوسط با طعمهای میوه توت، چوب سدر سبک و گیاهان معطر.
کارمن رزروا ۱۸۵۰ پرمیر کارمنر ۷۵۰ میلیلیتر. بطری
رنگ سرخ مایل به Ruby؛ عطرهای قهوه، آلو، مغزها، نان تست و عسل؛ شراب با بدنه متوسط و بسیار خشک؛ طعمهای زنده قهوه و میوههای خشک تیره با نتهای نان تست و عسل و پایان خوب.
ل'Orangeraie Rose Pays D'OC روزه ۷۵۰ میلیلیتر. بطری
رنگ صورتی سالمون؛ عطرهای نرم گل، تمشک، توتفرنگی و مرکبات با نت معدنی؛ بدنه متوسط، خشک؛ طعمهای توت و مرکبات، اسیدیته متوسط و پایان تمیز
ال ابویلو تمپرانیلو موناستریل ارگانیک DO آلمانسا
منطقه آلمانسای اسپانیا غنی از سنگ آهک و فقیر از مواد آلی است - خاکهای ایدهآل برای تولید شرابهای باکیفیت! ال آبوئلو (پدربزرگ) رنگی عمیق دارد و عطرهای روشنی از انجیر، زنجبیل و میوههای قرمز با hint دودی را ارائه میدهد. این شراب خشک و قابل دسترس است، با طعمهای ادویه و میوههای قرمز، اسیدیته متعادل نرم و ساختار تانن رسیده.
تی هنگا سَوینیون بلانک - نیوزیلند
منطقه مارلبرو در نیوزیلند در دهه ۱۹۸۰ با سبک زنده سواوینیون بلانک خود به صحنه شراب معرفی شد. «ته هنگا» با عطر و طعمهای شدید شکوفههای لیمو، کیوی، گیاهان و نشانهای از گریپفروت که با پایانی تازه و شاداب همراه است، ادامهدهنده این روند است.
کانچا ی تورو کابرنه ساویگنون ۷۵۰ میلیلیتر
رنگ قرمز عمیق؛ عطر کاسیس، آلو، گیلاس، زغالاخته، تمشک، شکلات، خاک و نعناع؛ خشک، با بدنه متوسط، با طعم خوب توتها و پایانی میوهای دلپذیر.
آمستردام بونشیکر IPA، قوطی بلند ۴۷۳ میلیلیتری (۷.۱٪ الکل)
با مقدار زیادی هپس تازه دمکرده؛ در بطریهای غیر فیلتر و با کربنات طبیعی. رنگی کهربایی کدر با عطرهای گریپفروت، پوست پرتقال، آناناس و هپس صمغی. طعم کامل، غنی و با کربنات خوب، با طعمهای متنوع. پایان تلخ و میوهای طولانی.
میل استریت لاگر ارگانیک، ۳۴۱ میلیلیتر. آبجو بطری (۴.۲٪ الکل)
لاگر ارگانیک اورجینال، تنها از هومر و مالت ارگانیک وارداتی استفاده میکند تا لاگری منحصر به فرد و تازه با طعمی متمایز اروپایی ایجاد کند. این پیلسنر به سبک اروپایی طعمی سبک، ترد و تازه دارد و با پایانی تمیز همراه است.
سایدربرکورکس بچ: ۱۹۰۴، ۴۷۳ میلیلیتر. سایدربستهبندی شده (۴.۷٪ الکل)
رنگ لیمویی متوسط با حبابهای سبک؛ بوی آن بلافاصله سیبهای تازه باغ، طعم زنده مرکبات و نشانهای از ادویه را شناسایی میکند؛ در دهان خشک با اسیدیته ترد و طعمهای پر از مواد داخل پای سیب خانگی است.
کنسرو زنجبیلدار ۳۵۵ میلیلیتر.
نوشیدنی گازدار با طعم مشخص زنجبیل، سرو شده در قوطی ۳۵۵ میلیلیتری.
کنسرو کوکاکولا ۳۵۵ میلیلیتر
یک قوطی ۳۵۵ میلیلیتری کوکاکولا، با طعم کلاسیک و تازهکننده کولا.